Tavsiya
Rasmiy veb-sayt Keto Diet

Pankreatit uchun parhez

Pankreatit, oddiy qilib aytganda, oshqozon osti bezining yallig'lanishi. Ushbu hayotiy organ oziq-ovqat hazm bo'lishiga yordam beradigan fermentlarni, shuningdek, qondagi qand miqdorini boshqaruvchi insulini ishlab chiqaradi. Oshqozon osti bezi (oshqozon orqasida joylashgan uzun bez) yallig'langanda, organizm barcha kerakli oziq moddalarni o'zlashtira olmaydi.

pankreatit uchun ovqatlanish qoidalari

Pankreatit o'tkir (to'satdan va og'ir) yoki surunkali bo'lishi mumkin. O'tkir pankreatit to'satdan paydo bo'lib, bir necha kun davom etadi, surunkali pankreatit esa ko'p yillar davomida qaytalanadi. Pankreatitning ikkala turi ham oshqozon osti bezi yoki uning atrofida qon ketishiga va to'qima o'limiga olib kelishi mumkin.

O'tkir pankreatitning engil xurujlarini pankreatik parhezga o'tish orqali o'z-o'zidan davolash mumkin. Qayta takrorlanadigan pankreatit bo'lsa, oshqozon osti bezi zararlanishi tez-tez uchraydi, ba'zida bu ovqatlanish va diabetga olib keladi. Ikkala holatda ham gastroenterolog bilan maslahatlashuv zarur.

Agar siz pankreatit uchun parhezga rioya qilmasangiz, kasallik surunkali shaklga o'tishi va keyingi asoratlarga olib kelishi mumkin. Ushbu asoratlarning ba'zilari diabet va nekrotik pankreatit deb ataladigan kasallikni o'z ichiga oladi, bu oshqozon osti bezidagi to'qimalar asta-sekin o'ladi.

Bunday holatda xo'ppoz va kistaga o'xshash cho'ntaklar rivojlanib, yallig'lanish tez tarqaladi. Agar toksinlar davolanmasa, qorin bo'shlig'idan o'tishi, qon tomirlariga zarar etkazishi va ichki qon ketishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, agar sizda pankreatit bo'lsa, unda imkon qadar tezroq parhezni boshlash kerak. Bu asoratlarni oldini oladi, surunkali pankreatitni rivojlantiradi va og'riqdan xalos qiladi.

Pankreatitga nima sabab bo'ladi?

Pankreatitning sabablari ko'p bo'lsa-da, eng ko'p uchraydigan toshlar (o'tkir pankreatit) va spirtli ichimliklarni haddan tashqari iste'mol qilish (surunkali pankreatit).

Boshqa sabablarga quyidagilar kiradi:

  • qorin bo'shlig'ining shikastlanishi;
  • Qorin bo'shlig'i operatsiyasi;
  • Ba'zi dorilar;
  • kist fibrozisi;
  • o't toshlarini davolash uchun ishlatiladigan endoskopik retrograd xolangiopankreatografiya (ERCP);
  • Pankreatitning oilaviy tarixi;
  • Qonda yuqori kaltsiy miqdori (giperkalsemiya);
  • Qonda paratiroid gormonining yuqori darajasi (giperparatireoz);
  • Qonda triglitseridlarning yuqori darajasi (gipertrigliseridemiya);
  • infektsiya;
  • oshqozon osti bezi saratoni;
  • chekish;
  • oshqozon yarasi.

Pankreatik xuruj tendentsiyasi paydo bo'lgandan so'ng, ko'proq hujumlar yog'li ovqatlar, qayta ishlangan ovqatlar va spirtli ichimliklarni iste'mol qilish orqali boshlanishi mumkin. Sizning dietangizni oldindan rejalashtirish ko'pincha keyingi hujumlar va oshqozon osti bezining shikastlanishiga qarshi eng yaxshi oldini olish bo'lishi mumkin.

belgilari va alomatlari

  • qorinning yuqori qismida engil va kuchli og'riqlar;
  • Qorin bo'shlig'ida og'riq orqaga tarqaladi;
  • isitma;
  • ko'ngil aynish;
  • qusish;
  • yurak urish tezligining oshishi;
  • Tez nafas olish;
  • Steatorrhea;
  • ichak harakatlari paytida juda kuchli hid (surunkali pankreatit);
  • oshqozon bezovta qiladi;
  • Og'irlikni yo'qotish (hech narsa bilan bog'liq emas).

pankreatit xavfi

Agar pankreatit davolanmasa, jiddiy asoratlar va hatto o'limga olib kelishi mumkin. Agar alomatlar mavjud bo'lsa, tibbiy yordamga murojaat qiling.

  • Psevdokistlar suyuqlikni to'playdi. Agar ular buzilsa, ular infektsiyani va ichki qon ketishini keltirib chiqaradi.
  • oshqozon osti bezidagi yallig'lanish uni bakteriyalar va infektsiyalarga qarshi ta'sirchan qiladi. Ba'zi hollarda jarrohlik amaliyoti talab qilinishi mumkin.
  • Buyrak etishmovchiligi paydo bo'lishi mumkin, bu esa diyalizni talab qiladi.
  • Nafas olish muammolari paydo bo'lishi mumkin, chunki organizmdagi o'zgarishlar kislorod darajasiga ta'sir qilishi mumkin.
  • Qandli diabet paydo bo'lishi mumkin, chunki insulin ishlab chiqaruvchi hujayralar zarar ko'radi.
  • Noto'g'ri ovqatlanish odatda me'da osti bezi kamroq fermentlar hosil qilib, organizm uchun zarur bo'lgan oziq moddalarni parchalanishini va qayta ishlashini qiyinlashtiradi.
  • Pankreatik saraton oshqozon osti bezining uzoq muddatli yallig'lanishi bilan bog'liq bo'lib, ko'pincha surunkali pankreatit bilan bog'liq.

Pankreatit uchun diet nima uchun muhim?

To'g'ri ovqatlanish pankreatit xurujlarini oldini olish yoki og'irroq qilish uchun juda muhimdir. Jiddiy hujumlar davolanmasa o'limga olib kelishi mumkin. Oshqozon osti bezi ovqatni hazm qilishda juda muhim rol o'ynaganligi sababli, u oziq-ovqat bilan bevosita bog'liqdir.

Ko'plab tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sun'iy ravishda qayta ishlangan oziq-ovqat va yog'lar kundalik oziq-ovqat mahsulotlarida oshqozon osti bezining stressini va yallig'lanishini keltirib chiqaradi va qonda antioksidant miqdori pastligi ko'pincha erkin radikallarning zararli ta'siri tufayli surunkali pankreatitga olib keladi.

Ammo dietangizdagi antioksidantlarni ko'paytirib, siz pankreatitni boshqarasiz va diabet kabi asoratlarning oldini olasiz. Ko'p miqdorda antioksidantlar bo'lgan ovqatlar pankreatit dietasining muhim qismidir va sizning dietangizga kiritilishi kerak.

Ushbu antioksidantlarning ba'zilari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

  • A vitamini,
  • S vitamini,
  • E vitamini,
  • karotenoidlar,
  • selen.

Aksariyat oziq-ovqat mahsulotlarida yordamchi rol o'ynaydigan oqsil va yog'lar bo'lgan meva, sabzavot va donli donlarga e'tibor qaratish lozim.

Bu erda asl maqsad tanangizni oson hazm bo'ladigan va qondagi qand miqdorini ko'paytirmaydigan, shuningdek tanangizni to'yingan ovqatlar bilan ta'minlashdir. Pankreatitni keltirib chiqaradigan yoki kuchaytirishi mumkin bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilmaslik muhimdir.

Eng yaxshi 8 ta meva:

  1. BlackBerry va Blueberries:Ushbu rezavorlar resveratrol, marganets, tola va sog'lom hazm qilishni ta'minlaydigan C va K vitaminlariga boy. Yurak uchun foydali zaytun moyi, kunjut urug'i va bodomni o'z ichiga olgan ozuqaviy moddalarga boy BlackBerry limonli salatidan foydalaning.
  2. Gilos:Kaloriya miqdori past va tarkibida zarur oziq moddalar ko'p bo'lgan gilos vazn yo'qotish, yallig'lanishni kamaytirish va tinch uxlashni rag'batlantirish uchun eng yaxshi gazakdir.
  3. tarvuz:A, B va C vitaminlari, shuningdek kaliy, magniy va marganetsning ajoyib manbaidir. Nonushta yoki tushdan keyin choy ichish uchun tarvuz smuzini iste'mol qiling;
  4. Qora olxo'ri:glyukemik indekslari past, ortiqcha olxo'ri xolesterin miqdorini pasaytirishi va ovqat hazm qilishda yordam berishi isbotlangan. Erik - pankreatit uchun ideal meva.
  5. Qizil uzum:ortiqcha suyuqlikni ketkazadi va yallig'lanishni yumshatadi. Atıştırmalık uchun samimiy uzum, tovuq va yong'oq salatini sinab ko'ring.
  6. Mango:Mango tarkibida tola va S vitamini bilan bir qatorda temir, kaltsiy, kaliy va magniy kabi muhim minerallar mavjud. Ushbu super meva qon glyukoza darajasi va glyukemik nazoratni yaxshilash bilan bog'liq.
  7. Olma:tolaga boy, yallig'lanishni kamaytiradi va ovqat hazm qilishga yordam beradi. U ham xom, ham garnitür yoki shirin sifatida ishlatilishi mumkin. Masalan, pishirilgan olma + tvorog (yog'li emas) oqsil, kaltsiy va sog'lom tola beradi.
  8. Anor:Shirin va gevrek, bu super meva tolalar, kaliy va C va K vitaminlari bilan to'ldirilgan.

Top-5 sabzavot:

  1. Beetroot: temir, marganets, mis, kaliy va B vitaminlari kabi muhim oziq moddalar bilan to'ldirilgan. Pancar yurak sog'lig'ini yaxshilaydi, miya sog'lig'ini yaxshilaydi va jigar faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi.
  2. Brokkoli:Faqatgina bir stakan pishirilgan brokkoli tarkibida K vitamini va S vitaminining kunlik qiymatining 100 foizidan ko'prog'i bor, bu sabzavot saraton kasalligiga qarshi kurashadi va ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi.
  3. Ismaloq:Ismaloq immunitetni kuchaytiradigan, diabetdan himoya qiluvchi foydali moddalar bilan mashhur.
  4. Kartoshka:Beta-karotin, S vitamini, mis, B 6 vitamini va marganetsga boy. Kartoshka - bu ajoyib ta'mga ega bo'lgan sog'lom kraxmal.
  5. Sabzi:Beta karotin - sayyoramizdagi eng ko'p qirrali sabzavotlardan biri bo'lgan immunitet tizimi va ko'zning sog'lig'i, shuningdek, ovqat hazm qilish uchun juda yaxshi.

Eng yaxshi 6 ta don:

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, pankreatit parhezida donli donalarni iste'mol qilish kerak.

  1. Jigarrang guruch:tolaga boy va marganetsga boy Oq guruchning o'rnini bosuvchi vosita. Jigarrang guruch sizning ikkinchi turdagi diabet xavfingizni 16 foizga kamaytirishi mumkin. Garnitür sifatida bu kleykovina bo'lmagan don nisbatan yuqori kaloriya hisoblanadi, shuning uchun bitta porsiya hajmiga rioya qilish tavsiya etiladi.
  2. Karabuğday:Ko'p miqdordagi oqsil va tolaga ega, bu glyutensiz don antioksidantlarga boy va tanaga yaxshi singib ketgan. Karabuğday unundan ertalab sog'lom krep tayyorlash uchun foydalanish mumkin, grechka esa salatlarga yoki ertalabki bo'tqa qo'shilishi mumkin.
  3. Polenta:Ushbu qo'pol makkajo'xori, janubiy gritlarga o'xshash, butun O'rta er dengizi bo'ylab ishlatiladi. Faqat organik, GMO bo'lmagan polentani sotib oling.
  4. Millet:tolaga boy. Ushbu to'yimli zich urug 'juda ko'p qirrali bo'lgani uchun uyg'onish davridan zavqlanmoqda. Nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun tariqdan foydalanishingiz mumkin
  5. Teff:Agar siz Efiopiya teff donasi bilan tanish bo'lmasangiz, bu haqda bilish vaqti keldi. Ushbu don vazn yo'qotishiga yordam beradi, immunitetni oshiradi, suyaklarning sog'lig'ini saqlaydi va oshqozonga yordam beradi. U un yoki don shaklida mavjud va siz undan don, pancake yoki tortillas tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin.
  6. Amaranth:Azteklar tomonidan ming yillar davomida mukofotlanib kelinayotgan bu don tolalar, marganets va oqsillarning ajoyib manbaidir. Glyutensiz bu butun donalar ovqat hazm qilishda yordam beradi, yallig'lanishni kamaytiradi, diabetning ikkinchi turini rivojlanishiga qarshi kurashadi va vazn yo'qotishda yordam beradi. Yulaf, oq guruch yoki makaron o'rnida va sho'rvalar uchun quyuqlashtiruvchi vosita sifatida foydalaning.

Top-5 ta yong'oq va urug'lar:

  1. Bodom:Ko'plab tosh mevalarning uzoq qarindoshi, oddiy bodom oqsil, tola va ko'plab muhim vitaminlar va minerallar bilan to'ldirilgan. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bodom qondagi qand miqdorini nazorat qilishga va ozishga yordam beradi. Yog 'miqdori nisbatan yuqori bo'lganligi sababli, o'zingizni bitta xizmat bilan cheklang.
  2. yong'oq: Haqiqiy ozuqaviy quvvat, yong'oq omega-3 beradi, sog'lom yurak va miyani qo'llab-quvvatlaydi, shu bilan birga yallig'lanish va qon shakarini kamaytiradi.
  3. Kungaboqar urug'lari:B guruhi vitaminlari va E vitaminiga, shuningdek, selen va magniyga boy kungaboqar urug'lari foydali yog'li kislotalar, aminokislotalar va tolaning sog'lom dozasini beradi. Mo''tadil darajada ovqatlaning va bir qismning yarmiga yopishib oling, chunki ular nisbatan yuqori darajada yog'ga ega.
  4. Qovoq urug'lari:sog'lom yog'lar, oqsil va tola bilan to'ldirilgan. Qovoq urug'ini alohida-alohida iste'mol qilish yoki salat yoki yogurtga qo'shish mumkin.
  5. Pista:Butun O'rta er dengizi bo'ylab etishtiriladi, pista bu ro'yxatni tashkil qilishi ajablanarli emas. Ular xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi va vazn yo'qotishda yordam beradi. Yog 'miqdori tufayli xizmatning yarmiga yopishib oling.

oqsilning eng yaxshi 4 manbasi:

  1. Baliqlar:Odatda parhezlar haftasiga kamida ikki marta baliq yoki dengiz maxsulotlarini o'z ichiga oladi. Qizil ikra sog'lom kognitiv funktsiyalar, yurak salomatligi va saraton kasalligini himoya qilish bilan bog'liq.
  2. Parrandachilik:Yog'siz tovuq va kurka oqsilning ajoyib manbaidir. Pishirishga yopishib oling - yog 'miqdorini sog'lom darajada saqlash uchun qovurishdan saqlaning. Ovqat hazm bo'lishiga yordam berish uchun ovqat hazm qilish funktsiyasini yaxshilash uchun ichak mikrobiotasini (florasini) o'zgartirib, ichakning yaxlitligini saqlash uchun tabiiy ravishda kollagen va L-glutaminga boy bo'lgan tovuq suyagi bulonini iste'mol qiling.
  3. Tuxumlar:Tuxumlar tarkibida oqsil miqdori ko'p, aminokislotalarga boy va to'yingan yog'i o'z o'xshashlariga qaraganda kamroq. Odatdagi nonushta bo'lgan tuxum, shuningdek, tez tushlik va kechki ovqat uchun juda yaxshi.
  4. dukkaklilar: Ko'p miqdorda oqsil, kam yog'li va ko'p miqdordagi tolaga ega dukkakli ekinlar sog'lom pankreatit dietasining muhim qismidir, chunki ular qon shakar darajasini barqarorlashtirishga yordam beradi va vazn yo'qotishda yordam beradi. Yasmiq, shu jumladan o'ziga xos loviya tarkibida ovqat hazm qilish fermenti bo'lgan lipaz mavjud.

Eng kam yog'li sut mahsulotlarining eng yaxshi 3 turi:

  1. Yogurt:Pankreatit uchun parhez paytida ozgina yog'li yoki kam yog'li yogurtni shakar yoki tatlandırıcı qo'shilmagan holda tanlang. Ichak sog'lig'i va oqsil uchun juda ko'p miqdorda probiyotiklar mavjud bo'lgan ushbu sut mahsuloti nonushta uchun juda mos keladi.
  2. tvorog:B12 vitaminiga boy va tarkibida kalsiy ko'p bo'lgan tvorog, ayniqsa, pankreatit dietasidagi boshqa yong'oqlar, urug'lar va mevalar kabi ovqatlar bilan birlashtirilganda juda yaxshi gazak bo'ladi.
  3. Kefir:Immunitetni kuchaytiruvchi xususiyatlari va hazm bo'lishiga yordam beradigan sog'lom bakteriyalar bilan tanilgan bu fermentlangan sut mahsulotida oqsil, kaltsiy va D vitamini mavjud.

saqlanish uchun ovqatlar:

  • Spirtli ichimliklar, tamaki va kofein;
  • Soya, sut, makkajo'xori va sun'iy tatlandırıcılar kabi ma'lum allergenlar;
  • qovurilgan ovqatlar;
  • makaron va oq non kabi oq unli mahsulotlar;
  • shakar;
  • Sanoatda tayyorlangan oziq-ovqat tarkibidagi trans yog 'kislotalari;
  • pankreatitning qaytalanishini oldini olish uchun turmush tarzini o'zgartirish;
  • Agar siz sigareta cheksangiz yoki boshqa tamaki mahsulotlaridan foydalansangiz, buni to'xtating;
  • Kuniga 4-5 marta ozgina ovqatlaning;
  • kuniga kamida 2 litr suv ichish;
  • Stress va og'riqdan xalos bo'lish uchun gevşeme mashq qiling.